隨著我國生豬產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，生豬飼養(yǎng)者對優(yōu)良品種、優(yōu)質(zhì)飼料、飼養(yǎng)管理和嚴(yán)格防疫等的認(rèn)識也越來越高。生長育肥豬是指養(yǎng)豬生產(chǎn)中從育成到最佳出欄上市時的豬只(一般在70~180日齡)，該階段的豬生長速度最快，飼料消耗占養(yǎng)豬飼料總消耗的78%，超過全部生產(chǎn)成本的60%，也是決定生豬飼養(yǎng)者獲得最終效益高低的重要時期。所以，生豬飼養(yǎng)者必須根據(jù)豬的生長發(fā)育規(guī)律，應(yīng)用豬遺傳育種、飼料營養(yǎng)和環(huán)境控制等各方面的研究成果，采用科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理與疾病防制技術(shù)，達(dá)到豬群增重快、耗料少、胴體品種優(yōu)、成本低和效益高的目的。以下就我國生豬養(yǎng)殖場生長育肥豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)做一概述，旨在為生豬的商品化生產(chǎn)提供理論參考。

　　1生長發(fā)育規(guī)律

　　豬群的生長受到品種、營養(yǎng)和飼養(yǎng)環(huán)境等各個因素的影響，不同豬種的絕對生長和相對生長不盡相同，但其生長規(guī)律一致。生長育肥豬的生長速度是先提高(加速生長期)，到達(dá)最大生長速度后降低(減速生長期)，轉(zhuǎn)折點(diǎn)發(fā)生在成年體重的40%左右，相當(dāng)于生長育肥豬的適宜屠宰期。豬的各種體組織增長速度類似于體重增長，其生長順序和強(qiáng)度不平衡，但各部分的生長順序有一定的規(guī)律性，其總的順序是:神經(jīng)組織-骨骼-肌肉-脂肪。豬體的化學(xué)成分也按一定的規(guī)律變化，即幼齡時豬體的水分、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的含量相對較高，隨年齡增長而逐步降低，而幼齡時豬體的脂肪含量相對較低，以后則訊速增高。在生長育肥豬的一生當(dāng)中，體內(nèi)水分和脂肪含量的變化最大，而蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的含量變化較小。此外，從增重成分上看，年齡越大，增重部分所含水分越少含脂肪越多，蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量在胚胎期與生后最初幾個月增長很快，以后隨著年齡的增長而減速。

　  2育肥方式

　  育肥方式對生長育肥豬的增重速度、飼料轉(zhuǎn)化率和胴體瘦肉率均有很大的影響，生長育肥豬的音肥方法一般可分為直線育肥法、吊架子音肥法和-貫限制育肥法。直線育肥法是指從斷奶開始到育肥結(jié)束，豬只一直自由采食高能日糧的培育方法，整個育肥期沒有明顯的階段性，這種方法增重快，飼料利用率高，飼養(yǎng)周期短商品率高，便于規(guī)?；a(chǎn)，經(jīng)濟(jì)效益顯著，是現(xiàn)代集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)普遍采用的方式。吊架子育肥法是將豬的整個育肥期劃分為小豬、中豬(架子豬)和催肥階段小豬階段飼喂較高比例的精料，而到其骨骼發(fā)育較快的中豬階段時，利用低能量、低蛋白質(zhì)水平的飼料限制飼喂，飼糧以青粗飼料為主，飼養(yǎng)4~5個月，最后的催肥階段則利用肥豬易于沉積脂肪的特點(diǎn)，提高飼糧中能量和蛋白質(zhì)的供給水平，快速育肥。這種育肥方式充分利用當(dāng)?shù)厍啻诛暳系茸匀毁Y源，降低了生長育肥豬的飼養(yǎng)成本，但拖長了飼養(yǎng)期，且生長效率較低，是經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)根據(jù)當(dāng)?shù)仫暳蠗l件所采用的一種育肥方式，已不適應(yīng)現(xiàn)代集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)的要求。一貫限制育肥法是指從斷奶到育肥結(jié)束，始終用低能量日糧讓豬隨意采食，這種原始的飼養(yǎng)方法，現(xiàn)已被淘汰。

　3 飼養(yǎng)管理

       3.1科學(xué)搭配日糧

　　生長育肥豬的日糧設(shè)計不僅要求其要含有必需的營養(yǎng)成分，而且要保證其濃度的平衡，使豬只發(fā)揮出自身的生產(chǎn)性能，提高飼料的利用率。日糧中除了要注意鈣和磷的平衡外，各種氨基酸之間也要保持平衡，因?yàn)檫^量的氨基酸在動物體內(nèi)會被氧化分解，抑制動物的飼料攝入量，并增加能量消耗。所以，日糧的科學(xué)配制應(yīng)根據(jù)生長育肥豬的實(shí)際營養(yǎng)需要、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)以及當(dāng)?shù)仫暳显腺Y源確定其飼料配方，并進(jìn)行合理的加工調(diào)制，配制出全價日糧飼養(yǎng)。

　　3.2 合理調(diào)制飼料

　　飼料的調(diào)制與其適口性、飼料轉(zhuǎn)化率有關(guān)，豬的飼料只有經(jīng)過科學(xué)的加工調(diào)制才能提高飼料的利用率，改善其適口性。在豬群的飼養(yǎng)過程中，飼料應(yīng)生喂還是

　　熟喂要根據(jù)原料的特點(diǎn)進(jìn)行選擇，谷實(shí)飼料如玉米、大麥和小麥及其加工副產(chǎn)品糠麩類適宜生喂，煮熟后飼料營養(yǎng)價值約降低10%，尤其是維生素會被嚴(yán)重破壞;但大豆、豆餅、棉籽餅和菜籽餅等宜煮熟為好，這樣可破壞其內(nèi)含的胰蛋白酶抑制因子，提高蛋白質(zhì)的消化率。

　　3.3 飼喂次數(shù)

　　生長育肥豬的飼喂方法有自由采食和限制飼喂兩種，自由采食時不必考慮飼喂的次數(shù)，而在限制飼喂或定時投料時，當(dāng)營養(yǎng)供給一定的情況下，限量飼喂的集約化養(yǎng)豬場多采取生長育肥豬每日飼喂兩次的方法。

　　另外，從豬食欲與時間的關(guān)系上來看，豬群的食欲以傍晚最盛，早晨次之，午間最弱，這種現(xiàn)象在夏季更趨明顯，所以飼養(yǎng)員對生長育肥豬可日喂2次，在早晨上班、下午下班時進(jìn)行。

　　3.4合理分群

　　生長育肥豬一般采取群飼的大圈飼養(yǎng)方式，最適當(dāng)?shù)呢i群大小應(yīng)該根據(jù)生產(chǎn)成本的高低以及是否易于管理來決定育肥豬群的大小一般在20頭左右。此外，不同性別的豬只生長速度不同，公豬的生長速度最快，青年母豬生長速度最慢，而閹公豬的生長速度介于兩者之間，故公母豬分開飼養(yǎng)不僅能提高豬群的生產(chǎn)性能，還可提高豬群的整齊度和圈舍的利用率。目前，分性別飼養(yǎng)已成為大規(guī)模豬場標(biāo)準(zhǔn)化的飼養(yǎng)方式。

　　3.5 充足的飲水

　　水是維持豬體生命最重要的物質(zhì)，豬體重的50%~65%是水分，水還是細(xì)胞和體液重要的組成部分之一，參與豬體的體溫調(diào)節(jié)以及豬體內(nèi)新陳代謝的全過程，因此豬場必須供給豬群充足的飲水如果飲水不足，會導(dǎo)致豬食欲減退，采食量減少，致使豬的生長速度減慢并導(dǎo)致疾病等。供應(yīng)的飲水應(yīng)于凈月沒有污染，應(yīng)避免水中攜帶病原微生物。此外，如果水中鈉的含量過高，應(yīng)降低日糧中鹽的含量。

　　4 環(huán)境條件

　　4.1溫度

　　因?yàn)樨i汗腺不發(fā)達(dá)，自身調(diào)節(jié)溫度能力較差，并受體重、采食量、空氣流速和地板類型的影響，故豬的溫度要求由豬舍類型和體重決定。生長肥育豬的適宜環(huán)境溫度在20℃左右，豬生長前期為20~23℃，生長后期為16~20℃，在此范圍內(nèi)豬的增重速度最快，飼料轉(zhuǎn)化率最高。在設(shè)計豬舍時要保證圈舍具有良好的隔執(zhí)保溫效果，并可以通過排風(fēng)系統(tǒng)來調(diào)節(jié)，以此達(dá)到控制溫度的目的。

　　4.2 養(yǎng)殖密度

　　養(yǎng)殖密度指每頭豬占有的圈舍面積生產(chǎn)中音肥階段一般不再合并欄，因此每頭豬所需的面積從開始進(jìn)豬時就必須考慮到豬只在達(dá)到出欄時所需的空間和面積，過密或過稀都會對生產(chǎn)造成一定影響，要做到既能合理利用圈舍面積又不影響豬的生長，還要盡量減少轉(zhuǎn)群和并群的次數(shù)。此外，地面結(jié)構(gòu)、氣候條件等都會對豬群的合理養(yǎng)殖密度有所影響。圈舍衛(wèi)生狀況

　　生長育肥豬的圈舍要清潔干燥空氣新鮮，應(yīng)每天清除被污染的墊草和糞便，在豬躺臥處鋪干燥的墊草，并定期對豬舍進(jìn)行消毒;對重新組群的個體應(yīng)該及時“三角定位”進(jìn)行調(diào)教，盡快養(yǎng)成采食，臥睡和排泄定點(diǎn)的習(xí)慣。此外要加強(qiáng)環(huán)境綠化注意對氡氣，二氧化碳和硫化氫等有毒有害氣體的監(jiān)控。

　　5 小結(jié)

　　豬的肥育階段是決定生豬飼養(yǎng)獲利與否的重要時期，飼養(yǎng)者要想取得良好的經(jīng)濟(jì)效益，在飼養(yǎng)時就必須掌握豬的生長發(fā)育規(guī)律，選擇合適的育肥方式，實(shí)行科學(xué)合理的飼喂方法，保證圈舍內(nèi)擁有適宜的溫度養(yǎng)殖密度和良好的衛(wèi)生環(huán)境等，以提高生長育肥豬的日增重，縮短育肥期，提高飼料的轉(zhuǎn)化效率。